Wir sind hungrig nach einem Snack. Und du? Wir haben über etwas nachgedacht, das im Sinne eines süßen kleinen Leckerbissens nur ein bisschen zäh ist. Worüber reden wir?Gummiary Süßigkeiten, Natürlich!
Heute ist es essbare Gelatine, die grundlegende Zutat von Fondant. Es ist auch in Süßwaren, weichem Karamell und Marshmallows zu finden. Essbare Gelatine verleiht Gummis eine zähe Textur und eine lange Haltbarkeit.
Wie wird Fudge hergestellt? Heute machen Tausende von Menschen sie in Fabriken. Zunächst werden die Zutaten in einer großen Mehrwertsteuer zusammengemischt. Typische Zutaten sind Maissirup, Zucker, Wasser, Gelatine, Lebensmittelfarbe und Aroma. Diese Aromen stammen normalerweise aus Fruchtsaft und Zitronensäure.
Nachdem die Zutaten gemischt sind, wird die resultierende Flüssigkeit gekocht. Es verdickt sich zu dem, was der Hersteller eine Aufschlämmung nennt. Die Aufschlämmung wird dann zur Formung in Formen gegossen. Natürlich wird Fondant in Formen gegossen. Es gibt jedoch auch viele Formen des Fondants, abhängig von Ihrer Präferenz.
Die Formen für Gummibonchen sind mit Maisstärke ausgekleidet, die verhindern, dass die Gummibonchen daran gehalten werden. Dann wird die Aufschlämmung in die Formen gegossen und auf 65 ° F abgekühlt. Es darf 24 Stunden sitzen lassen, damit sich die Aufschlämmung abkühlen und einstellen kann.
Postzeit: Dezember 09-2022